🌿终于搞定了！🎉今天我给大家带来的，是春天必备美食攻略——完美春卷皮秘籍！🌸快来看，轻松get春色满盘的美味吧！😋

🌈春饼作为开年之味首选，在阳光明媚或是细雨淅淅之时吃一口，那份清新惬意难以用言语表达～🌱如果你觉得买的市贩春饼干巴巴没有弹韧性的话！那你一定不知道自制的魅力所在！

🍀第一步材料清单🧎‍♀️:

- 玉米粉1杯 (~45克)

- 中筋面粉2.5 杯 (~340-350 克) (普通面也可以代替哦，这样口感更劲道~)

- 精确的量勺和搅拌盆是你不能少的小能手！🥄

🎈接下来就是神奇的一刻👀：

1️⃣混合玉米淀粉,中筋面，将两者充分搅拌好，然后在中间打个"井”字。

２⃣加入温水(建议约7成开水+ ３成纯净或矿泉水 ) ，一边倒水另一边开始不停地迅速向顺时针方向搅合，直至所有液体与面粉形成团。

３⃣此时将调好面糊的平底锅抹点色拉油以防贴锅，用勺子往上面加两圈（注意厚度均匀哈！）

４⃣小火热一会儿转最大火,煎至微微黄就可以掀开了~

⚠注意：要快速翻边哦~ 熊苗儿说这是她从她奶奶那学来的技巧，她说春饼必须火够热，气泡才能快速形成并破掉！果然实践起来效果显著～

💫建议&窍门💡：

１. 使用合适的容器可以让您的配料比例恰到好处

２避免太干导致脆皮问题！可以适量调薄面糊，适当水分能让春饼口感绵润，像绸缎般质感~

３. 好锅才是出彩的关键，推荐使用有防粘涂层好的非金属厨具来让每一分细节变得轻盈。

４. 计时器设置提醒您时刻观察，不要心存侥幸哦不然焦化面片可能就上桌了！

５. 最关键一步是温度掌握得刚好，低温会导致饼粘黏不成圆形; 只有足够大的温热，才会促使饼体迅速形成空洞从而自然脱离接触！

🌸希望这个视频对你们在家自己动手制作春日专属甜品有所帮助✨享受烹饪带来的幸福感，这将是一个美好的旅程，一起加油呀🏃‍♀️💨！ #厨房新尝试

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